新作ほうじ茶ゼリー

新作!ほうじ茶ゼリー!!

下層はミルク風味のほうじ茶で上層はほうじ茶ゼリーで

飾りは小豆と葛餅に黒蜜ソースを掛けています。

 

アイシングクッキーはドレス製作中です。

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飾りは小豆と葛餅に黒蜜ソースを掛けています。

 

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アンパンマン・チョッパーアイシングクッキー

本日のキャラクターケーキ

ルパンレッド

チョッパークッキー

アンパンマンクッキー

店頭に並びます。

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自家製野菜の食卓。

 

自家製かぼちゃスープを作りました。無農薬です。

自家製オクラと鳥ミンチとニンジンすり身で揚げ物を作りました。

 

おいしかったです。

 

 

 

 

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クードクールの仕込みと無添加蜜蝋キャンドル

今日はクードクールの仕込み

クーベルチュール64%のややビターチョコを65度に溶かして

卵黄に熱いシロップを混ぜて80度に加熱してパータボンブを作り泡立てます。

ダックワーズの生地にミルクチョコとフレークを合わせたものを敷きます。

10度の生クリームにチョコを合わせ20度に冷ましたパータボンブも合わせてクリームを作ります。

ダックワーズの上に搾りココアのスポンジを乗せてその上にクリームを流します。

平らに均して出来上がり

 

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