クードクールの仕込みと無添加蜜蝋キャンドル

今日はクードクールの仕込み

クーベルチュール64%のややビターチョコを65度に溶かして

卵黄に熱いシロップを混ぜて80度に加熱してパータボンブを作り泡立てます。

ダックワーズの生地にミルクチョコとフレークを合わせたものを敷きます。

10度の生クリームにチョコを合わせ20度に冷ましたパータボンブも合わせてクリームを作ります。

ダックワーズの上に搾りココアのスポンジを乗せてその上にクリームを流します。

平らに均して出来上がり

 

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アイシングクッキー3

昨日の続きやけどやっぱりボ~と生きてる。

昨夜はちくわの天ぷらをしたんですが炭酸水を水のかわりに使うとカリカリにあがるというのでやってみた・ほんまや
カリカリになる!
で・・・今夜はかぼちゃをあげてみようとおもっとります(^^)

続々とアイシングクッキー登場!

 

 

みつばち蜜蝋キャンドルもラッピングを変えて販売します!

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アンパンマン登場

アンパンマンが、うじゃうじゃおる(^^)

昨日は実家に携帯を忘れて今朝まで気がつかず(^^)

今日は1時7分のバスに目の前で置いていかれてもうた。

ショコマント、ニコロの飾りが変わりました。

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神城カレンのバースデー

 

キャラクターのバースデーケーキ!

アイカツの神城カレン!

こちらはアイシングクッキーの神城カレンです。

こちらははぐたん

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小夏と木苺のムース

 

夏に向けて小夏と木苺のムースを仕込みました。

酸味のさわやかなムースです。

 

 

お誕生日のミルフィーユメロンサンドです。

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